Niezawodny pomiar pH jest podstawą bezpieczeństwa żywności i jakości produktu. Proszę przeczytać, jak mierzyć powtarzalnie z odpowiednią sondą pH (elektrodą) i miernikiem pH oraz jakimi roztworami kalibracyjnymi Meytec utrzymują Państwo swój system dokład
Dowiedz się, dlaczego prawidłowy pomiar pH ma kluczowe znaczenie dla bezpieczeństwa żywności, trwałości i smaku. Przeczytaj, jak dokładnie kontrolować pH za pomocą pehametru lub systemu pomiarowego i jakie sondy pH i roztwory kalibracyjne Meytec Cię w tym wspierają.
W przemyśle spożywczym pH jest jednym z najczęściej mierzonych parametrów. Od surowca po produkt końcowy kwasowość determinuje stabilność mikrobiologiczną, teksturę, barwę i smak. Nieprawidłowe pH może prowadzić do zepsucia, odrzucenia partii, a nawet zagrożeń zdrowotnych dla konsumenta. Dlatego dokładna i regularna kontrola pH jest niezbędna w każdym środowisku produkcyjnym.
Wartość pH wskazuje, jak kwaśny lub zasadowy jest produkt spożywczy, w skali od 0 do 14. Większość produktów spożywczych ma odczyn kwaśny (pH < 7), co hamuje wzrost szkodliwych bakterii. Na przykład jogurt, ser, wino, konserwy i soki owocowe mają niskie pH, które przyczynia się do ich trwałości.
Dlatego niezawodny system pomiaru pH jest niezbędny w każdej fabryce żywności, od laboratorium po linię produkcyjną.
Istnieją dwie powszechne metody:
W każdym przypadku sonda pH jest najbardziej krytycznym elementem. Dobrze utrzymana sonda gwarantuje dokładne, powtarzalne pomiary i wydłuża żywotność systemu pomiarowego.
Meytec dostarcza wysokiej jakości rozwiązania zarówno do przenośnych pehametrów, jak i systemów stacjonarnych: uniwersalnie kompatybilne sondy pH, kompletne pehametry oraz wszystkie niezbędne roztwory kalibracyjne i konserwujące.
Wiele firm spożywczych pracuje już z pehametrami lub systemami inline znanych marek. Meytec oferuje uniwersalne sondy pH ze standardowym złączem BNC, które pasują do większości urządzeń. Sprawdź, czy Twoje urządzenie ma wejście BNC. W ten sposób wymieniasz tylko zużytą sondę, a Twój istniejący system nadal działa optymalnie. 1 rok gwarancji od daty zakupu, z wyłączeniem szkód własnych i niewłaściwego użytkowania. Zobacz sondę pH.
Nasze sondy pH z szybką odpowiedzią i stabilnym pomiarem nadają się do próbek wodnych, sosów, produktów mlecznych, napojów i innych płynnych produktów spożywczych.
Oprócz samych sond Meytec oferuje również kompletne przenośne pehametry. Są one łatwe do kalibracji w 3 punktach i gotowe do użycia w próbkach żywności. Idealne do kontroli jakości i pobierania próbek. Zobacz pehametr.
Sonda pH to instrument precyzyjny, który należy regularnie kalibrować. Używaj wyłącznie roztworów kalibracyjnych o znanych wartościach pH, takich jak roztwór kalibracyjny pH 4, roztwór kalibracyjny pH 7 i roztwór kalibracyjny pH 10. Meytec dostarcza te roztwory w pojemnościach 20 ml, 60 ml i 250 ml, w zależności od zużycia.
Kalibruj codziennie lub przed każdą sesją pomiarową i postępuj zgodnie z zaleceniami miernika lub instalacji.
Pozostałości żywności, białka i tłuszcze mogą zanieczyszczać szklaną membranę sondy, co zmniejsza odpowiedź i dokładność. Nigdy nie używaj agresywnych środków czyszczących, ale czyść sondę specjalnym roztworem czyszczącym do sond pH firmy Meytec.
W przypadku uporczywych zabrudzeń można użyć miękkiej szczoteczki w połączeniu z roztworem czyszczącym. Następnie dokładnie spłucz i ponownie skalibruj.
Sondy pH nigdy nie należy przechowywać na sucho, ponieważ szklana membrana wyschnie. Zawsze przechowuj sondę w kapturku ochronnym wypełnionym roztworem do przechowywania KCl 3 mol/l. Meytec dostarcza ten roztwór do przechowywania.
Nigdy nie przechowuj sondy w wodzie wodociągowej ani demineralizowanej. W systemach stacjonarnych pracujących w trybie ciągłym, podczas przerw konserwacyjnych należy tymczasowo umieścić sondę w roztworze do przechowywania.
Dzięki dobrej konserwacji i odpowiednim roztworom Meytec sonda pH działa dłużej, a system pomiarowy pozostaje niezawodny.
Systemy Mettler Toledo SevenCompact, FiveEasy i InLab ze złączem BNC. Meytec dostarcza odpowiednie zamienne sondy pH.
Seria Hach HQ i sensory do kontroli laboratoryjnej i jakości. Meytec oferuje odpowiednie sondy pH.
Seria Thermo Scientific Orion Star i pehametry Eutech ze złączem BNC. Meytec dostarcza odpowiednie sondy pH.
Seria Hanna Instruments Checker i przenośne pehametry ze złączem BNC. Meytec oferuje odpowiednie zamienne sondy pH.
Seria WTW inoLab i systemy MultiLine. Sprawdź, czy Twoje urządzenie obsługuje BNC. Meytec dostarcza zamienne sondy pH do systemów pomiarowych ze standardowym BNC.
Prawidłowy pomiar pH jest niezbędny dla jakości i bezpieczeństwa produktów spożywczych. Niezależnie od tego, czy używasz przenośnego pehametru do szybkich kontroli, czy stacjonarnego systemu pomiarowego do ciągłego monitorowania, jakość sondy pH i jej konserwacja mają decydujące znaczenie. Dzięki sondom pH, pehametrom i roztworom kalibracyjnym Meytec utrzymasz dokładne pomiary i stabilne produkty.
Zamów sondę pH lub pehametr, którego potrzebuje Twój proces produkcji żywności. Masz pytania? Skontaktuj się z nami. Szybka dostawa w Polsce i Europie.
