Eine zuverlässige pH-Messung ist die Grundlage von Lebensmittelsicherheit und Produktqualität. Lesen Sie, wie Sie mit der richtigen pH-Elektrode und dem richtigen pH-Messgerät reproduzierbar messen und mit welchen Meytec Kalibrierlösungen Sie Ihr System g
Entdecken Sie, warum eine korrekte pH-Messung entscheidend für Lebensmittelsicherheit, Haltbarkeit und Geschmack ist. Lesen Sie, wie Sie den pH-Wert mit einem pH-Messgerät oder Messsystem präzise kontrollieren und welche Meytec pH-Elektroden und Kalibrierlösungen Sie dabei unterstützen.
In der Lebensmittelindustrie ist der pH-Wert einer der am häufigsten gemessenen Parameter. Vom Rohstoff bis zum Endprodukt bestimmt der Säuregrad die mikrobiologische Stabilität, Textur, Farbe und den Geschmack. Ein falscher pH-Wert kann zu Verderb, abgelehnten Chargen oder sogar Gesundheitsrisiken für den Verbraucher führen. Deshalb ist eine genaue und regelmäßige pH-Kontrolle in jeder Produktionsumgebung unverzichtbar.
Der pH-Wert gibt an, wie sauer oder basisch ein Lebensmittel ist, auf einer Skala von 0 bis 14. Die meisten Lebensmittel sind sauer (pH < 7), was das Wachstum schädlicher Bakterien hemmt. So haben beispielsweise Joghurt, Käse, Wein, Konserven und Fruchtsäfte einen niedrigen pH-Wert, der zu ihrer Haltbarkeit beiträgt.
Deshalb ist ein zuverlässiges pH-Messsystem in jeder Lebensmittelfabrik essenziell, vom Labor bis zur Produktionslinie.
Es gibt zwei gängige Methoden:
In allen Fällen ist die pH-Elektrode das kritischste Bauteil. Eine gut gewartete Elektrode garantiert genaue, reproduzierbare Messungen und verlängert die Lebensdauer Ihres Messsystems.
Meytec liefert hochwertige Lösungen für sowohl tragbare pH-Messgeräte als auch feste Messsysteme: universell kompatible pH-Elektroden, komplette pH-Messgeräte und alle erforderlichen Kalibrier- und Wartungslösungen.
Viele Lebensmittelbetriebe arbeiten bereits mit pH-Messgeräten oder Inline-Systemen renommierter Marken. Meytec bietet universelle pH-Elektroden mit Standard-BNC-Anschluss, die auf die meisten Geräte passen. Prüfen Sie, ob Ihr Gerät einen BNC-Eingang hat. So ersetzen Sie nur die verschlissene Elektrode und Ihr bestehendes System arbeitet weiterhin optimal. 1 Jahr Garantie ab Kauf, eigene Schäden und Missbrauch nicht inbegriffen. Siehe die pH-Elektrode.
Unsere pH-Elektroden mit schnellem Ansprechverhalten und stabiler Messung sind geeignet für wässrige Proben, Saucen, Milchprodukte, Getränke und andere flüssige Lebensmittel.
Neben einzelnen Elektroden bietet Meytec auch komplette tragbare pH-Messgeräte an. Diese sind einfach auf 3 Punkte zu kalibrieren und einsatzbereit für Lebensmittelproben. Ideal für Qualitätskontrolle und Probenahme. Siehe das pH-Messgerät.
Eine pH-Elektrode ist ein Präzisionsinstrument, das regelmäßig kalibriert werden muss. Verwenden Sie dafür ausschließlich Kalibrierlösungen mit bekannten pH-Werten, wie pH 4 Kalibrierlösung, pH 7 Kalibrierlösung und pH 10 Kalibrierlösung. Meytec liefert diese Lösungen in 20 ml, 60 ml und 250 ml, je nach Ihrem Verbrauch.
Kalibrieren Sie täglich oder vor jeder Messsitzung und befolgen Sie die Vorschriften Ihres Messgeräts oder Ihrer Anlage.
Lebensmittelreste, Proteine und Fette können die Glasmembran der Elektrode verschmutzen, was das Ansprechverhalten und die Genauigkeit verringert. Verwenden Sie niemals aggressive Reinigungsmittel, sondern reinigen Sie die Elektrode mit einer speziellen Reinigungslösung für pH-Elektroden von Meytec.
Bei hartnäckiger Verschmutzung kann eine weiche Bürste in Kombination mit der Reinigungslösung verwendet werden. Spülen Sie danach gründlich und kalibrieren Sie erneut.
Eine pH-Elektrode darf niemals trocken aufbewahrt werden, da sonst die Glasmembran austrocknet. Bewahren Sie die Elektrode immer in einer Schutzkappe gefüllt mit Aufbewahrungslösung KCl 3 mol/l auf. Meytec liefert diese Aufbewahrungslösung.
Bewahren Sie die Elektrode niemals in Leitungswasser oder demineralisiertem Wasser auf. Bei festen Systemen, die kontinuierlich laufen, setzen Sie die Elektrode während Wartungsstopps vorübergehend in Aufbewahrungslösung.
Mit guter Wartung und den richtigen Meytec-Lösungen hält Ihre pH-Elektrode länger und Ihr Messsystem bleibt zuverlässig.
Mettler Toledo SevenCompact, FiveEasy und InLab-Systeme mit BNC-Anschluss. Meytec liefert hierfür passende Ersatz-pH-Elektroden.
Hach HQ-Serie und Sensoren für Labor- und Qualitätskontrolle. Meytec bietet hierfür geeignete pH-Elektroden an.
Thermo Scientific Orion Star-Serie und Eutech pH-Messgeräte mit BNC-Anschluss. Meytec liefert hierfür passende pH-Elektroden.
Hanna Instruments Checker-Serie und tragbare pH-Messgeräte mit BNC-Anschluss. Meytec bietet hierfür geeignete Ersatz-pH-Elektroden an.
WTW inoLab-Serie und MultiLine-Systeme. Prüfen Sie, ob Ihr Gerät BNC zulässt. Meytec liefert Ersatz-pH-Elektroden für Messsysteme mit Standard-BNC.
Eine korrekte pH-Messung ist unverzichtbar für die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln. Ob Sie ein tragbares pH-Messgerät für schnelle Kontrollen oder ein festes Messsystem für kontinuierliche Überwachung verwenden, die Qualität der pH-Elektrode und deren Wartung sind entscheidend. Mit pH-Elektroden, pH-Messgeräten und Kalibrierlösungen von Meytec halten Sie Ihre Messungen präzise und Ihre Produkte stabil.
Bestellen Sie die pH-Elektrode oder das pH-Messgerät, die Ihr Lebensmittelprozess benötigt. Noch Fragen? Kontaktieren Sie uns. Schnelle Lieferung in Deutschland und Belgien.
